许多人吃虾不只是因为美味，而是看重虾子的营养价值。因为虾子含有丰富的蛋白质，甚至大大的高出牛奶与鸡蛋，但是脂肪含量却很少，热量也低。并富含硒、镁等对心血管有益处的元素，还有「虾青素」这种抗氧化剂。不过虾子该如何挑选与料理才能最大发挥出营养价值，还是有几个小撇步需要注意，就让小编为大家介绍。  去除虾背上的虾线kaiyun，也要去掉头与背相连处的黑色为囊，再拉住尾甲抽掉肠线。为了让虾子调味上更容易入味，不妨在背上先剪一刀。
|
|
许多人吃虾不只是因为美味，而是看重虾子的营养价值。因为虾子含有丰富的蛋白质，甚至大大的高出牛奶与鸡蛋，但是脂肪含量却很少，热量也低。并富含硒、镁等对心血管有益处的元素，还有「虾青素」这种抗氧化剂。不过虾子该如何挑选与料理才能最大发挥出营养价值，还是有几个小撇步需要注意，就让小编为大家介绍。 去除虾背上的虾线kaiyun，也要去掉头与背相连处的黑色为囊，再拉住尾甲抽掉肠线。为了让虾子调味上更容易入味，不妨在背上先剪一刀。
|