kaiyun_螃蟹食用有禁忌 不可与茶水柿子同时食用
kaiyun（中国）官方网站 - kaiyun.com 时间:2024年05月15日 16:59
业内人士表示，从目前市场上反馈的情况来看，今年大闸蟹的品质普遍较好，零售价格与往年同期基本持平。   据经营户介绍，半个月前大闸蟹才刚上市，当时产地主要来自盐城大丰，由于螃蟹的价格较高，市民只是试探性购买。眼下洪泽湖产的大闸蟹已经成熟上市了，中秋国庆双节也快到了，市民的购买欲望较高，因此大闸蟹的销量翻倍增长。  今天上午记者在淮安市区淮海路菜场水产经营区看到，洪泽湖产的大闸蟹被摆放在最显眼的位置，前来选购的市民也是络绎不绝。 业内人士预测，双节过后大闸蟹价格将进一步走低。医生提醒市民，死螃蟹最好不要吃。因为螃蟹中含有较高的蛋白质，螃蟹死后蛋白质会分解成组胺，有可能会导致过敏反应。其次，螃蟹不可与茶水、柿子同时食用。因为茶水和柿子中的鞣酸容易和蟹肉中的蛋白质产生鞣酸蛋白，更难消化，可能会诱发食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，手脚冰凉、消化能力弱，过敏体质的人也不建议食用螃蟹，感冒、肝炎、胆囊炎、心血管疾病患者也要少吃或者不吃螃蟹。 中秋国庆双节临近，大闸蟹成为抢手货，销量翻倍增长。医生提醒，螃蟹食用多有禁忌kaiyun，特别是死螃蟹最好不要食用。
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