kaiyun_三农深度调查牡蛎与海虹争鲜岚山区贝类养殖向多元化迈进_kaiyun（中国）官方网站

海虹和牡蛎的生长对于海水环境要求相近，而且都是在海中搭建钢架，并将它们固定在皮条或网笼上挂在钢架上培育，操作流程相似，这也为两者之间的切换提供了条件kaiyun。　　好的品质能卖一个好的价钱，今年海虹的价格是每斤1。6元到1。8元，和去年相比涨了近一元钱。可宋友红觉得，今年最终收益可能没有预计的多。他说：“去年8月份有一段时间持续性高热，当地水温比往年高出3度，以至于在皮条上的海虹出现大量脱落的情况，产量上有了较大的缺口。” 　　“相比于海虹，牡蛎的利润更可观。” 谈起自己养殖结构的变化，韩正亮解释道：“一根海虹皮条能赚到二三十元，就可以说是一个好年景了，牡蛎一笼的收益则有100多元。而且，海虹从1月份开始上市，最多卖到3月底便下市，三倍体牡蛎则可以做到全年出货销售，最终效益会更高。” 　　虽处于起步阶段，但岚山区“自主育苗——海上养殖——产品加工——渔旅融合”的“岚蚝”现代渔业发展路径清晰可见。

　　“今年这批海虹品质很不错，肉差不多有满壳。”宋友红拿起两个新鲜的海虹扔到地上，用脚一踩，海虹肉瞬间爆浆。虽然做法有些粗暴，但有经验的养殖户凭此能快速判断海虹的肥瘦。宋友红养了20多年的海虹，今年自己在海里放置了6万根皮条。　　韩正亮在当地搞海虹养殖二十多年，最多的时候会在海里下十万根海虹皮条。五六年前，他便尝试着挂一些牡蛎网箱；经过几年摸索，现如今他的牡蛎网箱已经增长到3万多笼，而海虹养殖皮条则缩减至4万余根。　　岚山海虹自1月10日左右陆续上市，售卖期一直到清明节前后。因地理区位优势，海水养分充足，岚山所产海虹皮薄、肉厚，每年都吸引着全国各地的收购商前来。年产量4亿斤、年产值3亿元的海虹已成为当地海水养殖的主要产品，岚山区也成为全国最大的海虹养殖基地。　　尝试牡蛎养殖的，在岚山区不止宋友红一个。近些年，越来越多海虹养殖户开始将目光投向牡蛎行业。“现在每天出货四五万斤，主要销往乳山、大连、深圳。”正在算账的人是韩正亮，也是当地最早探索牡蛎养殖的渔民之一。在他的牡蛎加工基地里，三十多名工人把刚打捞上岸长在一起的牡蛎进行分离，简单冲洗后，按大小进行分类，打包装车。　　高收益同样需要高付出。韩正亮说，虽然改养牡蛎赚得多了，但要操的心也不是养海虹时能比的。海虹只需要在播种季节将幼苗固定在皮条上，放置在海里钢架上等待收获即可；牡蛎不仅要将幼苗放进专门的网箱中，在夏伏季节还需要人工用高压水枪不停地冲洗、砍去死壳，劳动力消耗巨大。　　牡蛎管理的需求拉动了当地就业。仅韩明东一个牡蛎养殖场，每年就需要固定用工30到70人。尤其牡蛎收获季，急需大量熟练劳动力对打捞上岸的牡蛎进行清理、打包，这也给当地村民带来了增收渠道。“男劳力一小时30元，女劳力一小时20元，我把家里的土地流转出去，在这里干活一年能多赚不少。”靠着给上岸的牡蛎装袋，周边村民姜大爷每天最高能有200多元的收入。

　　不仅养殖结构转变带来效益提升，当下岚山区海洋养殖产业链不断延伸，向技术与品牌要效益。　　1月22日下午4点，夕阳不断向海平面靠近，日照市岚山渔港被染成一片金色。　　据统计，2021年岚山牡蛎产量9872吨，2022年升至1。237万吨。刚刚过去的2023年，养殖面积突破9万亩，牡蛎产量达到1。85万吨。产量增加的同时，品牌建设与产业能力提升同步进行：岚山区注册了“岚蚝”品牌，并进一步扩大了地域性产品的知名度，贝类产业加工园项目正在推进建设。　　为了平衡收益，宋友红也在养殖海虹之余，挂了几个牡蛎养殖箱，并计划在今年5月份牡蛎下市后，在空闲的养殖架上多挂一些牡蛎，做牡蛎育肥的生意，确保自己海里的养殖架得到充分利用。“今年牡蛎苗卖得便宜，趁着价格好，现在进一些货入手牡蛎养殖，算是一个好时候。”宋友红解释道。

　　过去，岚山区高端贝类产业链前端一直存在技术空白，没有自己的育苗技术，当地养殖户只能购买牡蛎半成品，参与简单的养殖育肥环节。2023年，岚山区虎山镇的日照市恒泰农业科技有限公司与鲁东大学等高校合作，开展三倍体牡蛎育苗试验，通过新品种、新技术、新设施的引进，让三倍体牡蛎在岚山首次育苗成功。“一批牡蛎苗有近2亿粒苗种，初步预计产量在2000万斤，产值超1亿元。” 恒泰公司负责人李佳介绍。　　一边在收获，一边在播种。在码头的另一侧，不少渔民正忙着处理刚到货的牡蛎苗。这一批几个月的小牡蛎从麻绳上取下后，装填进养殖笼中，随后将被送进深海，进行数月至一年的育肥。　　天色渐晚，但码头依旧繁忙。不时有满载海虹的渔船向岸边停靠，岸上工人也在紧锣密鼓地进行着起吊、脱绳、清洗、装袋、过秤、装载各个工序……原本成串的海虹都被分离并打包好，随着货车奔向了全国各地。