“大道至简”。一直以为“原汁原味”是检验美食的最高标准，故而“清蒸大闸蟹”是食蟹客们绝对不能错过的经典。原味的大闸蟹烹饪方式及其简单却能真真地带出大闸蟹本真的香甜、肉质细腻软糯，蟹黄丰腴，入口缠绵，配以上等绍兴黄酒更是让人欲罢不能。话说吃蟹包括“武吃”和“文吃”。所谓“武吃”，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽，虽是所谓平民吃法，却是有大快朵颐的淋漓尽致感；若是要更有食相的“文吃”，食蟹工具则可以协助食客们精心地挖出蟹壳、蟹腿kaiyun、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后，若有闲情雅致还可把空的蟹壳蟹脚拼起来，还原成一只完整的大闸蟹样。  蟹肥秋浓时，品蟹于桃源。 “大道至简”。一直以为“原汁原味”是检验美食的最高标准，故而“清蒸大闸蟹”是食蟹客们绝对不能错过的经典。原味的大闸蟹烹饪方式及其简单却能真真地带出大闸蟹本真的香甜、肉质细腻
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